Use a opção FORMULA de formatação condicional. Supondo que sua célula de teste é A1, a fórmula seria =YEAR(A1)="2017"
O problema que você terá é que o Excel está convertendo suas datas em um valor inteiro (o número de dias desde 00/01/1900) e exibindo-as no formato "mm / dd / yyyy"; 01/01/2017 é armazenado como 42736. A formatação condicional para "contém 2017", portanto, não funcionará.