Infelizmente, você não pode aplicar uma ordem de classificação diferente a uma subseqüência da linha de assunto no Outlook.
As únicas opções que o próprio Outlook permite para a ordem de classificação de um campo especificado são: ascendente e descendente. Eles se aplicam a todo o campo, com a exceção de alguns prefixos, como RE:
, FW:
, que são ignorados.
A ordem real dos caracteres (incluindo acentos e caracteres nacionais) é determinada pelas configurações regionais do sistema operacional.
No entanto, você pode tentar adicionar um campo personalizado ao banco de dados de e-mail e um script VBA para buscar o valor analisando a sequência de assunto dos seus e-mails recebidos.
Uma amostra de código (para referência, pois não resolve diretamente o seu problema) para recuperar os assuntos dos e-mails recebidos é, por exemplo, aqui .