O comando que você está tentando executar não funciona porque, até o momento desta escrita ( OSX 10.10.4 ) ainda está usando Open (1)
Veja as imagens abaixo para ver a diferença
AquiestáumacapturadetelademanpageparaabrirnoCentOS7,usandoOpen(2)
Com a situação acima, você pode tentar soluções alternativas.
Aqui está o que eu faria:
touch newfile.txt && open -e newfile.txt