Para responder à pergunta "Acho que o editor é um requisito importante para mim desde que estou criando um pôster A0", observe que há várias classes do LaTeX para criar pôsteres. Veja este post no TeX.SE para sugestões. Você também pode definir a altura do papel e a largura do papel usando o pacote geometry
e criar seu pôster "à mão" no LaTeX.
Se você estiver usando outro software para criar seu pôster, ainda poderá definir as equações no LaTeX, talvez com LaTeXit
, e incluí-las no pôster como imagens.
Por fim, esta página de fontes MathType permite que você visualize algumas fontes MathType, dê uma olhada Euclid Math One para letras caligráficas.