Digite echo $PATH e você provavelmente verá algo que (a) não inclui $ HOME / .cabal / bin ou contém $HOME/.cabal/bin perto do fim.
Digite export PATH=$HOME/.cabal/bin:$PATH e, em seguida, cabal install cabal-install . Isto irá instalar a versão apropriada do cabal, já que a versão nos repositórios do Ubuntu está desatualizada. Então, você pode cabal install pandoc bem.