Normalmente isso deveria ter acontecido automaticamente, mas você pode conectar libreoffice ao seu diretório /home manualmente. Abra um terminal e execute o seguinte comando: sudo snap connect libreoffice:home ubuntu-core:home .
Verifique se libreoffice foi conectado com êxito ao diretório /home executando o seguinte comando snap: snap interfaces
Você pode tentar copiar os arquivos de idiomas para o diretório /snap , mas acho que isso não é uma boa ideia, pode quebrar as coisas. Por favor, tenha em mente que o empacotamento instantâneo - assim como FLATPAK para outras distros - ainda é uma tecnologia relativamente nova.