para caminho completo ( com drive ):
for %%a in (*.jpg) do @echo %%~fa
apenas para caminho ( sem nome de arquivo e unidade ):
for %%a in (*.jpg) do @echo %%~pa
você também pode pré-adicionar \images\SeedlingDatabase\
ao valor da variável, tornando-o:
for %%a in (*.jpg) do @echo \images\SeedlingDatabase\%%a
mas não acho que seja exatamente o que você precisa
note : remova o %
extra no local para variáveis ao emitir o comando diretamente sem colocar o código em scripts