É possível interceptar o pressionamento de tecla usando um programa como AutoHotkey . Uma vez instalado, você pode escrever e executar scripts que interceptem a entrada do teclado. O tipo mais simples de script é chamado de " hotkey ". Você simplesmente declara um pressionamento de tecla e a ação desejada.
Você pode definir o Windows
+ Num
keystroke para não fazer nada, o que impediria que ele fosse enviado para o Windows para alternar a visibilidade dos programas naquele slot da barra de tarefas.
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Você perderá a capacidade de lançar uma aplicação na barra de tarefas com esta simples intercepção global. Mas, tenho certeza que alguém pode recomendar como escrever um script que esteja ciente do foco da janela e do slot da barra de tarefas.