Para corrigir o domínio, você precisa definir o myorigin paramater em main.cf . O padrão é myhostname .
Por que o usuário é reescrito, por padrão, local_recipient_maps está configurado para permitir somente mensagens de usuários com uma conta na máquina ou um alias definido. De main.cf.default :
local_recipient_maps = proxy:unix:passwd.byname $alias_maps