Eu sei que estou drenando um tópico antigo, mas acho que encontrei a solução.
Nas preferências, em avançado, desative a seleção "Manter a pasta de mídia do iTunes organizada". É quando essa ação é executada (na inicialização, desligamento e várias vezes quando o iTunes está em execução) que sua unidade de CD / DVD é acessada.