Seu problema é que a opção deve estar antes dos pacotes, não depois, esta é a sintaxe correta:
apt-get <options> command package=version/release
Então, para funcionar, deve ser:
sudo apt-get --assume-yes install python-software-properties
O apt-get é indulgente ao misturar comandos e opções, mas para errar no lado seguro, você deve sempre usar as opções antes do comando e nunca colocar opções ou comandos após o nome do pacote.