A resposta depende se o documento foi salvo como um dos "novos" formatos de escritório.
Se ele for salvo como .doc, não, você não poderá fazer isso no seu antigo Mac. Sugiro que você encontre um amigo ou colega com uma instalação do Office de 64 bits do Windows / 64 bits e muita memória. Essa combinação provavelmente será capaz de abrir o arquivo.
Se for um dos novos formatos, como .docx, você poderá tentar hackear o arquivo. Renomeie o arquivo para que ele termine com .zip (por exemplo, filename.docx.zip), você pode abrir com 7zip ou algo parecido e acessar os arquivos. Você pode então tentar copiar as imagens e excluí-las do arquivo. Esteja avisado que você provavelmente irá corromper o arquivo ao longo do caminho, você provavelmente terá que alterar o arquivo de índice que também está incorporado. Faça uma cópia antes de tentar isso!