Acho que tenho uma resposta para minha própria pergunta.
Alguém fez uma postagem sobre link , mas excluiu o post deles.
Isto parece ser uma boa solução em uma caixa (TM), pois fornecem uma maneira de acessar os arquivos em cada plataforma (bem, exceto o WP7). Isso é bom para alguém que só quer algo "que funciona" não precisa se preocupar com enraizamento / jailbreaking ect. Eu não tentei ainda - mas parece algo que é sólido.
Outra solução que eu encontrei é o encfs. O enfs é baseado no Linux, mas parece que alguém compilou uma versão para o Windows (acabou de testar no Win 7 x64 e parece funcionar!): link Alguém tem uma versão para Android: link , mas isso exige raiz. Provavelmente vou tentar por um tempo e ver como isso funciona.
Parece que você pode usar com sucesso um volume criptografado em serviços como dropbox - mas parece um incômodo porque você precisa se lembrar de desmontá-lo ... Eu li, se você esquecer de fazer isso, ele corromperá o volume (eek!).
Observação: estou ignorando propositadamente o SecretSync ( link ) porque eles têm uma taxa de renovação anual. Eu pessoalmente acho que isso é realmente idiota para esse tipo de produto - é como "oh, você não pagou a taxa este ano ... parece que você não conseguirá abrir seus arquivos".