Se você criar uma Tabela dinâmica com seus dados, use Column 1
e Column 2
para seus rótulos de linha e Column 3
para seus valores, e isso será automaticamente subtotal e total para você.
A tabela da esquerda mostra seus dados de base. A tabela do meio mostra dados não filtrados. A tabela à direita mostra seus dados filtrados > 1 (sem o formato percentual aplicado).