Eu nunca encontrei um conversor como esse, mas não seria muito difícil codificar algo assim se você tiver habilidades moderadas de programação e tempo livre. Além disso, acho que você teria que fazer isso manualmente, o que na verdade não seria tão terrível.
Crie um arquivo tmTheme como este: link
... e usando este tema de NPP como exemplo: link
... apenas copie os códigos hexadecimais fgColor e bgColor do arquivo XML do NPP para as tags apropriadas no arquivo tmTheme (por exemplo, String, Constant, etc)
Obviamente, não existe um mapeamento 1: 1 de elementos que estão recebendo destaque de sintaxe entre os dois editores, mas com alguns ajustes, você pode aproximar os temas de NPP no Texto Sublime.