Depende do aplicativo que você está usando, ou seja, seu aplicativo está solicitando o endereço ipv6.
por exemplo. telnet no linux tenta se conectar usando o endereço ipv6 antes de tentar, a menos que você especifique o protocolo explicitamente
padrão
x@x:~$ telnet localhost
Trying ::1...
Trying 127.0.0.1...
v4 especificado
x@x:~$ telnet -4 localhost
Trying 127.0.0.1...
Para o seu problema, pois você não está vinculado a endereços v6 (para serviços apache e mysql). No mysql e na configuração do apache, você pode especificar explicitamente "127.0.0.1" em locais onde o localhost é especificado. Isso deve resolver seu problema.