Aparentemente existe um programa chamado DoubleCommand que faz o que você quer. De este blog :
DoubleCommand is software for Mac OS X (a kernel extension) that lets you remap keys, in other words change the way your keyboard works. Often used to make a PC keyboard more comfortable with a Mac, swapping the Alt (Option) and Windows (Command or Apple) keys
Descobri que a pesquisa por ' teclado de teclas de remapeamento de mac ' no Google, fez você não acha isso?