Para resumir os comentários, o gedit parece funcionar corretamente no que diz respeito a snippets quando invocado em um contexto "normal".
Ele parece ter um problema quando chamado clicando duas vezes em um arquivo remoto, para que ele seja executado com um diretório remoto como o atual. Isso indica um bug bastante intrigante no gedit.
O anunciante arquivou um relatório de erros . A última entrada datada de 2011-10-18 diz:
Quite a lot of fixes came into snippets in the version 3.2.0
would be good to get this tested in that version.