Os Macs não têm entradas de entrada de microfone (entrada de microfone), eles possuem apenas tomadas de entrada de linha. Os conectores de entrada de linha são tomadas de entrada de áudio de "nível de linha", para receber sinais de áudio moderadamente amplificados de outro equipamento de áudio com alimentação independente, como um aparelho de CD de áudio. As portas de entrada esperam níveis de potência mais strongs que os microfones normalmente.
Usar o fone de ouvido como um microfone improvisado pode funcionar meio que, mesmo com qualidade muito baixa, em um conector de mic, mas nunca funcionaria no line-in. Mesmo com fones de ouvido muito grandes, a quantidade de energia gerada por suas ondas sonoras vibrando o cone do alto-falante para mover a bobina do alto-falante através dos ímãs seria muito pequena para realmente se registrar em uma entrada de linha.
Como o jcomeau_ictx sugeriu, você pode obter um pré-amplificador para um microfone que amplifica o sinal do nível do microfone para o nível da linha. Ou, como NReilingh sugeriu, você pode obter um microfone USB que tenha o seu próprio ADC (Conversor analógico para digital), por isso ele age basicamente como sua própria tomada de microfone e placa de entrada de som.
Se você tiver fones de ouvido que contenham um microfone integrado, poderá conseguir que o microfone integrado funcione no conector fone de ouvido do seu Mac mini, contanto que a ponta / anel / manga "pinagem" do plugue de 3,5 mm do seu fone de ouvido combina com a maneira como a Apple faz a pinagem para o fone de ouvido do iPhone com microfone.
(Eu sinto que acabei de consolidar e expus o que as outras respostas disseram, sem acrescentar muito do meu, então sinta-se à vontade para votar nelas ao invés de mim.)