O livro que você quer é de Michael W. Lucas - chamado "Absolute FREEBSD" (o meu é a 2ª edição). Na página 545, o tópico é "Striping Disks", usando o módulo carregável do kernel gstripe. É um livro de referência de minas de ouro se você estiver fazendo o FreeBSD admin. Eu usei-o para configurar RAID0 e RAID1 e o livro facilitou. (gmirror é o outro KLM que você pode querer olhar)