Primeiro, reverta as alterações feitas em sites disponíveis.
Ative o módulo userdir: sudo a2enmod userdir
e reinicie o apache: sudo service apache2 restart
.
Agora você pode acessar os arquivos em /home/<username>/public_html
a http://1.2.3.4/~<username>/
.
Por exemplo:
-
http://your.host.name/~user1
-
http://your.host.name/~user2