Para converter todos, como no Notepad ++, escolha o menu Formato → Converte o CR / LF Wrap (sem nada selecionado). Também pode ser feito em um subconjunto do documento, primeiro fazendo uma seleção.
Nem sempre é 100% equivalente, no entanto. O UltraEdit não o fará para linhas vazias, e assim funciona mais como aplicá-lo a parágrafos independentes, enquanto no Notepad ++ o resultado final é uma linha um . Sem linhas vazias, o resultado é exatamente o mesmo.
Isso foi tentado com o UltraEdit v. 16.2 e o Notepad ++ 6.9.2.