Eu fiz algo parecido com o R-Tools. (Cuidado que existem sites impostores!) Eu imaginei cada um dos 8 drives do array Raid-5, que demorou muito para encontrar a configuração de striping, mas eu finalmente consegui - e então li os discos bem. (Eu não tinha dano de matriz, eu tinha um controlador com falha.)
Note que a versão real do R-Tools possui um modo de demonstração que faz tudo menos salvar arquivos acima de 64k. Perfeito para descobrir que vai fazer o trabalho antes de gastar dinheiro com isso.
Note que ele não grava nas unidades de origem, você não precisa de imagens para descobrir se funcionará. Obviamente, você precisará de imagens ou algo para gravar os dados recuperados.