Você precisa remover as informações do setor de inicialização das unidades que devem ser não inicializáveis. Dependendo das instalações anteriores do sistema operacional em cada disco, ele está localizado no registro mestre de inicialização (MBR) ou em outra partição (é necessário procurá-lo ou testá-lo iniciando).
Depois disso, se a primeira unidade for selecionada pelo BIOS para inicializar e nenhuma informação de inicialização for encontrada, a próxima unidade será testada na ordem definida no BIOS. Se todas as outras unidades estiverem marcadas como não inicializáveis na BIOS, você receberá uma mensagem de erro e a inicialização não continuará.
Normalmente, as unidades do pool do ZFS não possuem informações de inicialização. Um conjunto raiz do ZFS (rpool) geralmente tem informações de inicialização (embora seus espelhos talvez não tenham sido configurados incorretamente), mas depende do próprio sistema (Solaris, BSD, Linux etc.) onde está localizado.