For exemple why the creation date is different on the same file?
Não há informações de data de criação da sua saída do MediaInfo. Você tem "apenas" data de gravação (quando a fonte foi gravada), data codificada (quando alguém codificou o arquivo de origem para outro formato), a data de marcação. Nenhum deles é a data de criação do arquivo (a data em que o arquivo foi criado em seu sistema fie local).
Cuidado com o significado de cada campo.