Infelizmente, pode não haver uma maneira simples de fazer isso no Notepad ++. Mesmo usando o plug-in Hex, a substituição em massa pareceu fazer com que o Notepad ++ permanecesse em teste. A substituição manual individual é uma opção (a mais simples é com o plugin hexadecimal mencionado), mas para um estilo Ctrl + H "all in one shot", você pode tentar uma cópia de avaliação de UltraEdit ou similar.