AFAIK é a folha de dados que está desatualizada e não menciona chips de 2Gbit DDR3. Na verdade, acho que eles funcionam bem na maioria dos chipsets Core 2 (inclusive no P35). O que é engraçado é que a Ficha técnica da família de chipsets para portáteis Intel 4 Series Express foi atualizada para mencioná-los, mas a maioria das fichas de dados do chipset de desktop não foi.
Existe, na verdade, uma boa maneira de determinar a capacidade máxima de DRAM DDR3 de um controlador de memória Intel (com a exceção de DDR3 de 8 Gbit), ou seja, examinar o número de linhas de endereço de memória. Se as linhas de endereço forem apenas para A14, por exemplo, como na maioria dos chipsets Core 2, pode ser suportado apenas DDR3 de até 2 Gbits (a DDR3 de 4 Gbits exigiria uma linha de endereço A15 extra).