Você realmente precisa da RAM.
A maioria das placas-mãe UEFI (como a sua) não consegue publicar sem RAM.
Placas-mãe antigas baseadas em BIOS geralmente podem ser inicializadas o suficiente para reclamar da falta de RAM, mas a UEFI é um mini-sistema em si e precisa (na maioria dos casos) de RAM para sua própria operação.