O find
é um requisito real?
Estou pensando em algo como
ls -1d /home/*/www/xpto | awk -F/ '{print "chown",$3":development",$0}'
(Eu estou supondo que seus nomes de usuários são os mesmos dos nomes das pastas pessoais.)
Com o código acima, você obterá os comandos que poderá executar com xargs
ou em um script temporário.