Esse é um problema conhecido do cliente de email (não da web). Há duas maneiras de contornar esse problema:
1) Manual: Use Ctrl + Shift + * para ver as quebras de linha que o Outlook está inserindo. Existem dois tipos:
• Hard Returns Symbol - vai espaçar por dois
• Soft Returns - irá espaçá-lo por um (que é o que você quer)
Por padrão, o cliente de e-mail usa o retorno rígido quando você pressiona "Enter". É irritante, então você precisa voltar ou deletar essa linha, e então usar "Shift + Enter" para usar um retorno suave.
Ao usar Ctrl + Shift + *, você pode ver o tipo de retorno que está sendo usado em sua mensagem e pode corrigi-lo adequadamente.
Se isso for muito trabalho, tente Opção 2 abaixo:
2) Instale a tecla de atalho automática
Use este script abaixo:
#NoEnv
#SingleInstance force
SetTitleMatchMode 2
SendMode, Input
Return
#IfWinActive, - Message
$+Enter::Send, {Enter}
$Enter::Send, +{Enter}
Se o script estiver sendo executado ativamente, pressionar Enter resultará em um retorno suave.
Para saber como configurar esse script, consulte o link