Se você usar um navegador como o Chrome, ele detectará isso e reabrirá as guias do navegador, se você quiser. Documentos do MS Office também podem ser recuperados. Com outro software, isso é um problema ... Você poderia escrever um pequeno script que roda em segundo plano, que verifica processos em execução, abre arquivos e grava qualquer alteração no disco. Com base nisso, poderia reabrir os documentos e o software.
No entanto, você também pode definir suas atualizações do Windows para notificá-lo e não instalá-lo automaticamente. Desta forma, você não experimenta um tempo de inatividade repentino, mas você tem que ser disciplinado o suficiente para atualizar manualmente regularmente quando puder poupar alguns minutos. O problema é que a maioria das pessoas simplesmente ignora e permanece com um sistema inseguro.
Se você estiver falando sobre seu próprio computador, eu escolheria a configuração de Atualizações do Windows. Se você estiver em um computador de trabalho, talvez um administrador possa ajudá-lo com esse script.