Agora, esta é obviamente uma pergunta muito específica, mas tentarei mantê-la o mais ampla possível.
A minha pergunta, tal como afirmado no título, seria a diferença "real" entre o fogo cruzado e uma "nova" placa gráfica. Agora, só de pensar nisso, acho que dar uma resposta correta a essa pergunta seria muito difícil de fazer, então, para simplificar, vamos supor que as especificações de hardware não seriam diferentes entre as cartas de fogo cruzado ou as novas cartas.
(as placas de fogo cruzado em sua configuração adequada dão o mesmo desempenho que a placa gráfica única)
Minha pergunta seria; Se o seu caso permitir, seria mais sensato ir com cartões duplos (fogo cruzado) ou um único cartão high-end.
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Um possível acréscimo a essa pergunta seria que, se a diferença fosse negligenciável ou preferência pessoal, em que cada configuração se destacaria? Então, as cartas de fogo cruzado seriam boas para jogos, enquanto a carta única seria melhor para renderização ou o contrário.Tags crossfire