"Tempo ativo em disco" é o tempo gasto lendo ou gravando em unidades físicas (discos rígidos, USB etc.).
"Atividade de IO" é a transferência de dados dentro ou fora do sistema, e geralmente implica que alguma forma de dispositivo de armazenamento está sendo usada.
No caso de uma máquina virtual, é exatamente o que diz na lata, uma máquina virtual. Isso pode incluir um ou mais discos rígidos virtuais. Uma máquina virtual também pode acessar diretamente as unidades físicas reais dependendo de como ela é configurada. No que diz respeito ao software em execução na máquina virtual, todos parecem ser unidades físicas e são tratados e relatados como tal.