As CPUs suportam a desativação permanente das extensões de máquinas virtuais até o próximo ciclo de energia. É assim que os BIOSes o desativam / habilitam.
Talvez um BIOS com bugs? Como @fah q sugere, pode tentar atualizar e ver se isso melhora.
Além disso, você não pode "aninhar" a virtualização de hardware sem o suporte explícito do hipervisor da VM. Pelo que eu observei olhando isso , tente "ligar" a virtualização (usando o VMXON instrução) quando ela já está ativada causa uma "saída de VM", o que significa que o controle é passado de volta para o hypervisor. O hipervisor pode fazer o que é necessário para imitá-lo na VM, mas estou apostando que nenhum software de VM disponível atualmente faz isso.