Descobri isso! Acontece que eu só precisava atualizar meu BIOS. Eu fiz isso há alguns meses, mas não devo ter pegado a versão mais recente porque eles eram rotulados como "Drivers Beta". Se mais alguém tiver esse problema, visite a página da Gigabyte para a placa-mãe, e baixe o BIOS da FDE. Atualizar para essa versão e ativar a virtualização na configuração do BIOS funcionou como um encanto.