Bom, depois de pesquisar bastante, mais uma vez verifiquei as preferências do teclado e parece que a instalação do Xcode substitui alguns atalhos.
Nas Preferências do Sistema - > Preferências de teclado - > Teclado & Entrada de texto, o atalho para mover o foco para a próxima janela foi alterado para Cmd + ´. A reposição dos atalhos mostrou que ele retornou ao Cmd + Less Than.
Excluir os esquemas de edição do atalho no Xcode e definir o foco do movimento para o próximo atalho da janela para o Cmd + LT recupera a configuração antiga.
Você também pode redefinir todos os atalhos de teclado e verificar conflitos no Xcode.
A pergunta, assim como a resposta, só está correta, se você usar o layout de teclado alemão! O motivo é que o atalho de comutação padrão é Cmd + Backtick, que, no layout alemão, é o Less-Than-key. Então, ele é alterado para Cmd + LT no layout alemão, que é ignorado pelo Xcode.