Vou responder à minha própria pergunta, embora não seja uma resposta completa.
Eu reiniciei hoje (eu realmente deveria ter feito isso ontem); tendo feito isso, quaisquer novos anexos que eu adicionei tinham a fonte correta. Eu tive que remover e reconectar aqueles de ontem, pois eles ainda tinham a fonte errada.
Eu não sei o que causou a corrupção ontem; Eu publiquei esta solução alternativa caso alguém mais experimente esse problema no futuro e encontre essa pergunta.