Existe um software (suponho que há mais) no Windows, que afirma ter fotos de alta qualidade de vídeos, chamado Momento
Suponho que funcione de uma forma que leve um conjunto de quadros consecutivos do vídeo e mescle-os com algum algoritmo. Eu estou procurando por um software similar no Linux, que funcionaria a partir da linha de comando.
Se você puder me recomendar somente algoritmos, tudo bem, eu posso tentar implementar e usar outro software para pegar os quadros (por exemplo, ffmpeg).
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