Eu tenho medo de que não haja um caminho fácil (se houver algum). O Windows lida com o spool de impressão e quase todos os aplicativos terceirizarão a impressão no spooler do SO por conveniência.
Propriedades como tipo de papel e fonte de papel são expostas pelo driver da impressora e, embora possam ser bastante comuns e padrão na maioria das impressoras de hoje, elas não precisam ser suportadas para que a impressão funcione. Isso significa que as caixas de diálogo de impressão padrão não as expõem, o que explica por que você sempre precisa clicar em Propriedades para exibir diretamente as configurações da impressora para alterá-las. No entanto, as configurações do driver da impressora são globais, a menos que os próprios drivers da impressora tenham algum tipo de gerenciador de perfis sofisticado por aplicativo, sem dados.
Talvez alguém saiba de algum programa de terceiros de algum tipo?