F8 é a chave para entrar no menu de inicialização do Windows, onde você pode selecionar o modo de segurança. Você precisa começar pressionando essa tecla assim que o gerenciador de inicialização do Windows iniciar. Se você precisar selecionar uma opção de menu no GRUB para carregar o Windows, faça isso e comece a pressionar a tecla F8 continuamente até que o menu de inicialização do Windows apareça e, em seguida, selecione Modo de segurança. Caso contrário, comece a pressionar F8 no momento em que a tela da BIOS desaparecer.
Eu tentaria obter um utilitário undelete, como a versão portátil do Recuva, e ver se ele pode recuperar o diretório do perfil excluído, no modo de segurança. Baixe a versão portátil do Recuva, coloque-a em uma unidade USB e execute-a a partir daí. Também certifique-se de dizer ao Recuva para armazenar os arquivos recuperados lá, e não de volta na unidade do sistema (sobrescrever a unidade que você está tentando recuperar pode sobrescrever os dados não recuperados).