Você quer dizer somente leitura (como mostrado nas propriedades do arquivo) ou você simplesmente não pode editar os arquivos? Se você não pode editá-los, normalmente significa que um programa ainda tem o arquivo aberto. Se você carregar o Gerenciador de tarefas e matar todas as instâncias de Winword.exe, em seguida, o Word deve "deixar ir" de todos os arquivos abertos e os arquivos devem se tornar editáveis novamente.
Claro que se outro programa tiver o arquivo aberto, isso não funcionaria, mas há utilitários disponíveis que podem mostrar quais programas têm um arquivo aberto.