Não sei onde o Excel armazena a altura e a largura padrão das formas. Presumo que, por padrão, você queira dizer o tamanho da forma quando clica para colocar em vez de arrastar para o tamanho. Ovais, por exemplo, são 72x72. O mesmo para quadrados.
Uma maneira de fazer isso é usar a propriedade AlternativeText da forma. Você pode armazenar os tamanhos padrão nesta propriedade. Clique com o botão direito do mouse na forma, selecione Formatar Forma Automática, vá para a guia Web e digite 72 | 72. Estou usando o pipe como um delimitador entre largura e altura. Você teria que descobrir qual é o tamanho padrão para cada tipo de forma que possui, mas, como eu disse, não sei onde o Excel a armazena. Uma vez que você tenha o conjunto de propriedades AlternativeText, você pode usar um código como o abaixo
Sub FixShape()
Dim shp As Shape
Dim vaDefault As Variant
Const sDELIM = "|"
For Each shp In Sheet1.Shapes
If Len(shp.AlternativeText) > 0 Then
vaDefault = Split(shp.AlternativeText, sDELIM)
shp.Width = vaDefault(0)
shp.Height = vaDefault(1)
End If
Next shp
End Sub
Isso definirá todas as formas que tiverem algo no AlternativeText para a largura e a altura registradas. Isso supõe que você não está usando o AlternativeText para outra coisa.
Se você não quiser usar o AlternativeText para armazená-lo, poderá codificar os valores no VBA
Sub FixShape2()
Dim shp As Shape
Const lDEFOVALHEIGHT As Long = 72
Const lDEFOVALWIDTH As Long = 72
Const lDEFSQRHEIGHT As Long = 72
Const lDEFSQRWIDTH As Long = 72
For Each shp In Sheet1.Shapes
Select Case shp.AutoShapeType
Case msoShapeOval
shp.Height = lDEFOVALHEIGHT
shp.Width = lDEFOVALWIDTH
Case msoShapeRectangle
shp.Height = lDEFSQRHEIGHT
shp.Width = lDEFSQRWIDTH
End Select
Next shp
End Sub