OK, @ resposta de Adam me deu o termo que eu precisava para me levar à resposta, ou seja, "Orientação". Aqui está a solução:
- Iniciar um terminal
- Tipo:
gconf-editor
- Navegue até / apps / panel / toplevels / top_panel_screen0 / orientation
- Clique duas vezes para abrir a caixa de diálogo "editar"
- Alterar
right
paratop
Existe também um ... bottom_panel_screen0 / orientation que pode ser alterado também ... provavelmente você quer em bottom
.