Como outras pessoas aqui disseram, sleep suspende o computador e (é por isso que você ouve os ventiladores e drives desligarem - está usando muito pouca energia), nada pode continuar rodando.
Se você estiver executando o Leopard ou posterior, você pode pressionar ctrl deslocar ⏏ para desligar a tela.
Eu também juntei alguns pequenos aplicativos que você pode usar para desligar sua tela.
- O Zeez fica na sua barra de menus
- O sleepscreen é um executável de linha de comando (para que você possa chamá-lo de scripts e de outras maneiras criativas)
Ambos foram colocados juntos há um tempo atrás para minha própria diversão, então não espere muito (mas me diga se eles estão quebrados por você).