Um quadrado é um quadrado, não importa como você o veja. Se tiver por ex. 100px largura e altura, obviamente, será impresso como tal. Impressoras e programas de impressão levam em consideração os meta descritores de dados, independentemente de como esses dados são apresentados através da tela.
A mesma coisa se aplica à cor, se você monitorar é miscalibrado e azul pode estar mais perto do ciano, não importa como você configura a tela, a impressora usará azul como está programado para fazer através dos metadados dessa cor.
Desde que você apontou que não pode fazer 1080, apenas 1200, é lógico que alguns pixels ficarão distorcidos (aqueles adicionados a 1200 acima de 1080) para caber nas dimensões da tela. Minha pergunta para você é: por que drivers genéricos? Eles servem para dar um vídeo básico até você colocar os drivers reais. Experimente os drivers reais, tanto a AMD quanto a NV têm configurações avançadas de resolução.