O antigo que você está procurando (que ainda funciona) é Alt + Space , n .
Para fins de integralidade, você também pode minimizar tudo com Win + M .
Eu me lembro com o Windows XP, minimizar costumava ser como alt m-n ou algo assim.
No Windows 7, é o Windows - Down.
O problema com isso é que você tem que usar as duas mãos (o botão Window está muito longe dos botões direcionais), o que é meio chato, porque geralmente, uma das minhas mãos está no mouse.Existe algum outro teclado para minimizar uma janela além do Windows - Down no Windows 7?
Embora não seja um atalho de teclado, você também pode apenas agitar uma janela com o mouse para minimizar todas as outras janelas no Windows 7
A lista completa pode ser encontrada em link
(Para outras versões do Windows, link )
No Explorer, F11 maximiza ou minimiza a janela ativa; mas isso pode não funcionar em outros programas.
Uma alternativa para Win+M que Mark propôs é Win+D para exibir a área de trabalho, o que efetivamente minimiza todas as janelas e é mais fácil de digitar com uma mão.