Além de usar CTRL + ALT + Z (ou COMANDO + ALT + Z em um Mac) para retroceder várias vezes, você também pode selecionar Edit > Step Backward
no menu superior. E, além disso, você pode abrir a janela de histórico ( Window > History
no menu superior), onde você pode ver todos os movimentos que você fez e escolher saltar para ele com o mouse.
Além disso, você pode aumentar o número de Desfazer / Redos que você tem nas Preferências > Desempenho > História Estados opção, se você não sente que tem o suficiente.