Para verificar:
ls -l /path/to/folder/or/file
ou para uma saída mais detalhada:
stat /path/to/folder/or/file
Para alterar o proprietário:
chown someuser:somegroup /path/to/folder/or/file
Para alterar as permissões:
chmod 755 /path/to/folder/or/file
man chown e man chmod lhe darão explicações sobre as várias opções.
Ou, se você estiver usando algum ambiente gráfico, como o Gnome, basta clicar com o botão direito do mouse nos arquivos / pastas e definir as permissões lá.
EDITAR : arquivo alterado - > stat. Obrigado pela correção!