No comando start
, se o primeiro parâmetro estiver entre aspas, é considerado como o título do comando iniciado, então você precisa de um espaçador falso:
start "" "c:/users/%username%/easy/user3"
Isso iniciará o Explorer no diretório selecionado, mas eu faria duas alterações adicionais:
- O Explorer aceita
/
como um separador de diretórios, mas nem todos os programas o fazem, por isso, é sempre melhor usar\
. - O diretório especificado não é necessariamente o diretório pessoal do usuário (o Windows pode estar instalado em uma unidade diferente e o nome do diretório pessoal nem sempre é o mesmo que o nome de usuário literal).
O que recomendo é:
start "" "%userprofile%\easy\user3"
Uma barra invertida é opcional.