Verifique o arquivo de hosts do Windows aqui -
C: \ Windows \ system32 \ drivers \ etc \ hosts
Certifique-se de que esta linha esteja lá ...
127.0.0.1 localhost
E certifique-se de que esta linha esteja comentada ...
::1 localhost
Às vezes, problemas com as resoluções do IPv6 e / ou do host local podem causar tempos limites como esse.
Veja também se -
$host = '127.0.0.1'
faz alguma diferença.